{"product_id":"1-4-jambon-sec","title":"1\/4 Jambon Sec","description":"\u003ch2\u003eUn jambon sec d'exception, affiné dans les hauteurs du Cantal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerché à plus de 1 000 mètres d'altitude, à Valuéjols au cœur du Cantal, \u003cstrong\u003eLes Salaisons du Veinazès\u003c\/strong\u003e perpétuent un savoir-faire charcutier ancestral. Ce \u003cstrong\u003equart de jambon sec\u003c\/strong\u003e, affiné \u003cstrong\u003e8 à 9 mois\u003c\/strong\u003e, développe une robe dorée et une chair rose aux arômes profonds, témoins d'un séchage lent et naturel dans l'air pur des montagnes auvergnates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViande :\u003c\/strong\u003e jambon de porc, origine France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroûte :\u003c\/strong\u003e dorée, sèche, naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e notes de salaison longue, noisette, épices douces, caractère montagnard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e intense et typé, peu gras, fondant en bouche, longue persistance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e 8 à 9 mois, séchage artisanal en altitude\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur déclaré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSortez le jambon du réfrigérateur \u003cstrong\u003e20 à 30 minutes avant dégustation\u003c\/strong\u003e. Tranchez finement et servez avec du pain de seigle, des noix et un verre de Côtes d'Auvergne rouge. Idéal sur un plateau de charcuteries auvergnates.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Salaisons du Veinazès","offers":[{"title":"envi 1kg300","offer_id":53398457418067,"sku":null,"price":28.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/4355\/0803\/files\/jambon-sec-les-salaisons-du-veinaz-s-fond-blanc.png?v=1775200837","url":"https:\/\/laboutiqueduvilllageauvergnat.fr\/products\/1-4-jambon-sec","provider":"La Boutique du Village Auvergnat","version":"1.0","type":"link"}