Bûchette Cendrée au Lait Cru — Fromages Bach

Façonnée à la main dans les ateliers de SAS Fromages Bach à Gannat, au cœur de l'Auvergne, cette bûchette cendrée est l'expression authentique du savoir-faire fromager auvergnat. Élaborée à partir de lait cru de chèvre, elle développe une croûte cendrée au charbon végétal caractéristique, aux reflets gris bleutés, qui lui confère un aspect rustique et une saveur délicatement affinée.

En bouche, la pâte est souple et crémeuse, avec des arômes caprins subtils et une légère acidité fraîche, typique des fromages de chèvre au lait cru.

Caractéristiques

• Poids net : 150 g
• Lait : cru de chèvre — Origine France
• Ingrédients : Lait cru de chèvre, sel, présure, ferments, charbon végétal
• Conservation : entre 2°C et 6°C

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 875 kJ / 209 kcal · Matières grasses 21,0 g dont saturés 11,7 g · Glucides 1,5 g dont sucres 1,5 g · Protéines 13,1 g · Sel 1,69 g

Accords conseillés

Vin blanc sec d'Auvergne, miel de fleurs, noix fraîches, pain de campagne grillé.

Produit artisanal d'Auvergne — France 🐐