Côtes d'Auvergne AOC – Nuit Blanche – La Tour de Pierre – Blanc 75cl 13%vol

Né sur les terres volcaniques de l'appellation Côtes d'Auvergne, le Nuit Blanche du Domaine de la Tour de Pierre est un blanc de caractère élaboré à partir du cépage Chardonnay, cultivé sur des sols aussi variés que les basaltes, les pentes volcaniques et les argiles calcaires du Massif Central. Mis en bouteille à la propriété au Crest (Puy-de-Dôme), il incarne toute la richesse et la singularité d'un terroir façonné par des siècles d'histoire volcanique.

Sa robe jaune dorée aux reflets verts annonce un vin expressif et généreux. Au nez, des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs se mêlent à de légères notes minérales, signature des sols volcaniques auvergnats. En bouche, il se révèle ample, frais et équilibré, avec une belle rondeur en attaque et une finale longue et savoureuse.

À déguster frais (10°C), en accompagnement de poissons grillés, de fruits de mer, de volailles à la crème ou d'un plateau de fromages affinés.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.