Fricandeau Pur Porc

Une spécialité charcutière auvergnate, fidèle à la tradition

Préparé par la SARL Talon – Les Salaisons du Veinazès à Lafeuillade (Cantal), ce fricandeau pur porc est une spécialité charcutière auvergnate authentique. Élaboré à partir de maigres et gras de porc et de foie, relevé de sel, poivre et épices, il se distingue par sa texture fondante et ses saveurs généreuses et rustiques, servi dans sa barquette en aluminium traditionnelle.

Caractéristiques

• Viande : maigres et gras de porc, foie de porc
• Aspect : terrine ronde en barquette aluminium, chair brune et moelleuse
• Arômes : notes de porc braisé, foie, épices douces, poivre
• Goût : généreux, rustique, fondant, typiquement auvergnat
• Allergènes : contient gluten et lactose

Conseils de dégustation

Servez à température ambiante sur des tranches de pain de campagne grillé, avec des cornichons et une pointe de moutarde à l'ancienne. Accompagnez d'un verre de Saint-Pourçain ou d'un Côtes d'Auvergne rouge.