Fromage de Chèvre – Palets - Fromages Bach

Un fromage de chèvre frais au lait cru, né au cœur de l'Auvergne

Le palets est un fromage de chèvre artisanal élaboré par la fromagerie Bach à Gannat, dans l'Allier. Façonné à la main à partir de lait cru de chèvre, il incarne la simplicité et l'authenticité du terroir auvergnat. Sa pâte douce et crémeuse en fait un fromage accessible à tous, idéal pour découvrir les saveurs caprines dans leur expression la plus pure.

Caractéristiques

• Pâte : Fraîche, souple et fondante
• Croûte : Fine, naturelle
• Arômes : Lait frais, légère acidité lactique, notes florales
• Goût : Doux et crémeux, typicité caprine délicate
• Lait : Lait cru de chèvre
• Ingrédients : Lait cru de chèvre, sel, présure, ferments

Conseils de dégustation

À déguster nature ou accompagné d'un filet de miel de montagne et de noix. S'accorde parfaitement avec un vin blanc sec d'Auvergne, un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.