Gaperon de Vache à l'Ail et Poivre

Le fromage auvergnat par excellence

Le Gaperon est l'un des fromages les plus emblématiques d'Auvergne. Façonné en forme de dôme caractéristique et ficelé à la main, ce Gaperon de Vache à l'Ail et Poivre est élaboré à partir de lait de vache en Auvergne-Rhône-Alpes. Sa pâte souple et crémeuse est généreusement parfumée à l'ail et au poivre, pour un caractère affirmé et une saveur rustique authentique.

Autrefois suspendu aux poutres des fermes auvergnates pour affiner, le Gaperon est aujourd'hui un incontournable des plateaux de fromages et des amateurs de terroir.

Caractéristiques

• Lait : Vache, origine Auvergne-Rhône-Alpes
• Aromatisation : Ail et poivre
• Forme : Dôme traditionnel ficelé
• Poids : 350 g

Accords et dégustation

Idéal sur un plateau de fromages, en fondue ou simplement sur du pain de campagne. S'accorde parfaitement avec un vin blanc sec d'Auvergne ou un rouge léger.