Gentiane Sauvage Jean Roudaire 16% 1L

Cette bouteille renferme plus qu'une simple boisson : elle contient l'âme et la rudesse magnifique des montagnes d'Auvergne. Élaboré selon une recette artisanale transmise par Jean Roudaire, cet apéritif célèbre une plante unique, la "fée jaune" des estives : la Grande Gentiane (Gentiana lutea).

L'attaque est franche et intense. C'est ici que l'amertume, la caractéristique principale de la gentiane, s'exprime dans toute sa splendeur. Ce n'est pas une amertume agressive, mais une amertume structurée, "sauvage" et rafraîchissante, qui tapisse le palais. Elle est équilibrée par la rondeur de l'alcool et une très légère note sucrée. La finale est longue, persistante, laissant une sensation de fraîcheur et de tonicité.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération