Saucisson au St Nectaire

La rencontre du saucisson et du Saint-Nectaire AOP

Élaboré par les Salaisons du Sancy au cœur de l'Auvergne, ce Saucisson au Saint-Nectaire est une spécialité gourmande et unique en son genre. Des morceaux généreux de Saint-Nectaire, fromage AOP emblématique du Massif Central, sont incorporés dans la chair de porc pour offrir une alliance fondante et délicatement lactée.

Caractéristiques

• Boyau : naturel, séché, légèrement fleuri en surface
• Chair : porc sélectionné, parsemée de morceaux fondants de Saint-Nectaire AOP
• Arômes : épices douces, notes lactées et de noisette du Saint-Nectaire, séchage artisanal
• Goût : généreux et original, alliance entre la puissance du saucisson et le fondant lacté du fromage
• Affinage : séché artisanalement, méthode traditionnelle

Conseils de dégustation

À déguster en fines tranches à l'apéritif ou sur une planche de charcuterie et fromages auvergnats. Il s'accompagne d'un verre de Côtes d'Auvergne rouge ou d'un Saint-Pourçain.