Tavelle – Fromages Bach

Un fromage de chèvre artisanal au lait cru, façonné au cœur de l'Auvergne

La Tavelle est un fromage de chèvre artisanal élaboré par la fromagerie Bach à Gannat, dans l'Allier. Façonnée à la main à partir de lait cru de chèvre, elle incarne l'authenticité et le savoir-faire du terroir auvergnat. Sa forme généreuse et sa pâte onctueuse en font un fromage de caractère, idéal pour les amateurs de saveurs caprines franches et généreuses.

Caractéristiques

• Poids net : 180 g
• Pâte : Souple et crémeuse
• Croûte : Fine, naturelle
• Arômes : Lait cru, légère acidité lactique, notes de terroir
• Goût : Franc et généreux, typicité caprine affirmée
• Lait : Lait cru de chèvre
• Ingrédients : Lait cru de chèvre, sel, présure, ferments
• Conservation : Entre 2 et 6°C

Conseils de dégustation

À déguster nature, sur une tranche de pain de campagne grillé, ou accompagnée d'un filet de miel et de quelques noix. S'accorde parfaitement avec un vin blanc sec d'Auvergne, un Sancerre ou un Viognier fruité.