Tome Fraîche pour Aligot & Truffade

Incontournable de la cuisine auvergnate, la Tome Fraîche de Charrade est un fromage frais à pâte souple et non affinée, élaboré à partir de lait pasteurisé de vache par la SAS Charrade, producteur installé à Neussargues, au cœur du Cantal. Avec ses 28% de matières grasses, elle est spécialement conçue pour sublimer les recettes traditionnelles du Massif Central.

Sa texture souple, fondante et légèrement acidulée en fait l'ingrédient indispensable pour réussir un aligot onctueux et filant ou une truffade dorée et savoureuse. Elle se distingue par sa fraîcheur et sa qualité constante, garantie par un conditionnement sous vide.

Conditionnée en bloc de 500g sous vide, elle se conserve au réfrigérateur entre 0°C et 5°C. À consommer de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.

Ingrédients : lait pasteurisé, sel, ferments lactiques.